Giá cà phê Robusta tại thị trường Việt Nam – loại cà phê chiếm tới 95% sản lượng quốc gia – đã tăng mạnh 15% trong tháng 3/2025, lên mức bình quân 58.000 đồng/kg, theo dữ liệu từ Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA). Mức giá này vượt xa mức đỉnh của năm 2024 và gần chạm ngưỡng cao nhất lịch sử thiết lập hồi tháng 10/2024. Nguyên nhân chủ yếu đến từ sự sụt giảm bất ngờ của nguồn cung từ các tỉnh Tây Nguyên – vùng trọng điểm sản xuất cà phê, chiếm hơn 80% diện tích cả nước.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, sản lượng cà phê niên vụ 2024/2025 ước đạt chỉ 1,45 triệu tấn, giảm 8% so với niên vụ trước, do tác động của hạn hán kéo dài trong giai đoạn ra hoa và biến đổi khí hậu. Bên cạnh đó, chi phí đầu vào như phân bón, nhiên liệu tăng cao đã khiến nhiều nông hộ thu hẹp diện tích canh tác, tập trung vào các loại cây trồng hiệu quả hơn. Hiện tượng này càng làm trầm trọng thêm tình trạng khan hiếm cà phê nguyên liệu tại các nhà máy chế biến xuất khẩu.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê Robusta tại Sở giao dịch London (Liffe) cũng tăng lên mức 4.780 USD/tấn, cao nhất trong 5 năm qua. Nhu cầu mạnh từ các thị trường châu Âu và Trung Đông, nơi tiêu thụ chủ yếu Robusta, cùng với sự bất ổn tại các nước sản xuất lớn như Brazil và Indonesia, đã tạo lực đẩy giá. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo nguy cơ điều chỉnh kỹ thuật khi giá đã tăng quá nhanh trong vòng một quý.

Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong quý I/2025 ước đạt gần 1 tỷ USD, tăng 23% so với cùng kỳ, theo Tổng cục Hải quan. Trong đó, Robusta chiếm trên 70% về sản lượng. Mặc dù lượng xuất khẩu giảm nhẹ 5% do nguồn cung hạn chế, nhưng giá trị tăng mạnh nhờ giá bán cao hơn. Các doanh nghiệp như Tập đoàn Vĩnh Hiệp, Công ty UCC VN đã tận dụng tốt biên lợi nhuận khi ký nhiều hợp đồng giao dịch kỳ hạn với mức giá ưu đãi.

Dự báo từ Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản cho thấy, giá cà phê Robusta sẽ duy trì ở vùng cao ít nhất đến cuối tháng 6/2025, khi niên vụ mới bắt đầu thu hoạch. Nhà đầu tư cần theo dõi sát diễn biến mùa vụ tại Tây Nguyên và chính sách tồn kho từ các kho hàng thế giới để có chiến lược giao dịch phù hợp. Thị trường cà phê Việt Nam đang có nhiều cơ hội nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro từ biến động giá và biến đổi khí hậu dài hạn.